杭州轻食博览会：轻食专场 / 专区，抢先布局 2025 轻食 “爆品”

轻食专场 / 专区选品会启动，抢先布局 2025 轻食 “爆品”
在健康生活理念日益深入人心的当下，轻食市场正迎来前所未有的发展机遇。如今，“2025杭州轻健康食品暨饮品博览会  震撼启动，诚邀各方共同探索 2025 轻食领域的 “爆款密码”。
一、轻食市场：蓬勃发展，潜力无限
近年来，随着消费者健康意识的不断觉醒，对饮食的要求也从单纯的美味转向了营养与健康的平衡。《2024 京东食品饮料健康趋势白皮书》清晰地表明，“低 gi” 已成为食品健康的重要趋势之一。近一年来，低 gi 食品饮料的搜索热度持续攀升，销售表现也十分亮眼，市场规模庞大且增速迅猛，年增长率超 10%。据相关数据显示，2023 年国内代餐轻食市场规模已突破 1600 亿元人民币，预计未来五年还将以年均 30% 的速度高速增长。从健身爱好者到上班族，从年轻群体到追求养生的中老年人，轻食的受众群体不断扩大，市场前景一片光明。
二、开启轻食爆品新征程
2025杭州轻健康食品暨饮品博览会  在杭州大会展中心，2025年4月11-13日盛大举行，吸引了众多业内人士的关注与参与。汇集大型商超及 KA 渠道、小红书博主、MCN 机构及达人、特殊渠道等四大核心渠道类别。线上线下铺展辐射，大型商超，连锁便利店，向轻食领域延伸或迈入的新老企业，代工厂，线上线下食品贸易商、分销商、零售商，膳食餐厅，疗养院、医院、私企等机构团餐采购人员，连锁药店、保健品商店，母婴店，健康生活方式倡导者，健康食品直播间，轻食博主，私域团长大会，国内外采购团等观众群体    与500多家个品牌及代工企业齐聚展会，共同开启一场轻食行业的选品盛宴，为 2025 年轻食市场的爆发奠定坚实基础。
 
三、紧跟热点，洞察 2025 轻食爆品趋势
（一）健康饮品新风尚
在当下的健康饮食热潮中，饮品市场也在不断推陈出新。发酵康普茶凭借其清爽口感，以及 “低卡”“益生菌”“抗氧化”“抗自由基” 等多重健康元素，在海外迅速走红后，也逐渐在国内市场崭露头角。与此同时，醋饮、植物发酵饮等特色饮品也开始吸引消费者的目光，成为轻食饮品领域的潜力新星。此外，shot 型饮品作为海外功能饮的黑马，正以独特的小剂量、高浓缩形式受到关注。像英国的 moju 品牌主打 shot 型剂量，已在市场上取得不俗