展会概况

每年一届的 IFT 食品科技展览会是与 IFT 年会同期举办的世界规模最大、最具影响力的食品添加剂及配料业内展览会，展出内容以食品添加剂、食品配料、检测仪器和食品工业新技术为主，是食品行业科技与商业的年度盛会，汇聚了来自研发、生产、质保、市场、管理、销售等各领域的行业专家，覆盖企业、科研院校及政府部门等多元主体。

2025 年该展会吸引了来自 90 多个国家和地区的 1100 多家展商参展，15500 多名专业观众到场参观，现场还举办了多场热门专题会议，探索食品行业未来发展。近两年，IFT 的中国参展企业均达百余家，大多聚焦食品添加剂领域，如甜味剂、防腐剂、香精香料等产品，体现出中国企业对美国市场的拓展热情。

2024 年会后主办方的调研显示，展会开发了超 12.5 万条销售线路，58% 的参展商会见了现有供应商，53% 的参展商寻找到了新的供应商，43% 的参展商表示将购买展会中的至少一种产品或服务，多数企业均表示会继续参加下一年展会。

展会基本信息

• 展会时间：2026 年 7 月 12-15 日
• 展会地点：芝加哥麦考密克广场
• 举办周期：一年一届
• 组展单位：深圳新麻 (NewHemps) 国际展览有限公司

参展范围

展会覆盖食品行业全产业链相关品类，主要分为以下几类：

1. 食品添加剂：涵盖酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、被膜剂、着色剂、护色剂、复合食品添加剂、乳化剂、酶制剂、食用香精香料、增味剂、面粉处理剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、稠剂、胶姆糖基础剂等。
2. 食品配料：包括淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、食用油脂及油脂替代品、专用面粉、酵母制品、低聚糖、植物蛋白、膳食纤维、果蔬及肉类冻干食品、各类馅料、调味料、香辛料、调味品、乳制品、保健食品、动植物提取物、饮料浓缩液、冰淇淋稳定剂、腌制剂，以及大豆制品、坚果、速溶茶、功能性食品配料、咖啡、可可制品、蛋制品等。
3. 食品机械及设备：包含食品包装材料和机械、食品加工机械、食品检测技术和设备、实验室设备。
4. 食品科技：涵盖食品配料加工、生成、安全服务，食品生产流程管理、卫生管理体系、存储管理、化学及农药残留物测试、微生物测试及鉴定、质量保证与控制、食品认证体系、工艺流程开发等。

参展核心价值

1. 广泛的国际参与度：2025 年展会吸引了 90 多个国家和地区的 1100 多家展商、17000 多名专业观众，为参展商提供了进入全球市场的跳板，尤其适合希望拓展美国及国际业务的中国企业。
2. 高质量的商业机会：2024 年展会上产生了超过 12 万条销售线索，平均每家参展商可获得 120 条销售线索，参展商可接触到具备购买决策权的责任人，建立行业合作关系。曾有机构在展会后收获 23 笔新市场销售记录，后续还将产生更多潜在销售额。
3. 行业趋势与创新前沿：展会是全球食品科技前沿成果的集中展示地，覆盖食品添加剂及配料全部门类，同期举办 60 余场专业活动，为从业者提供了获取专业知识、洞悉全球行业潮流的绝佳平台。

美国市场发展概况

美国是全球最大的食品饮料市场之一，其食品饮料配料市场规模在 2023 年已超过 500 亿美元，预计未来五年将以年均 4.5% 的速度增长，增长驱动力主要来自消费者对健康、天然、清洁标签产品的强烈偏好，以及快节奏生活带来的方便食品需求。

细分领域来看，食品着色剂市场中，天然色素占据主导，2024 年市场份额达 54.92%，其中蓝色是增长最快的细分市场，年复合增长率达 8.94%，消费者对合成色素健康风险的担忧是主要推动因素。
食品防腐剂领域，合成防腐剂目前仍占主导，2024 年份额为 60.22%，但天然防腐剂增长迅速，年复合增长率达 5.95%，肉类、家禽及即食餐是对防腐剂需求最大的应用领域。
功能性及植物基配料方面，健康饮食趋势推动了功能性配料、天然甜味剂的需求，植物基食品是当前明确的市场热点。

参展建议

对于希望进入美国市场的中国参展商而言，本次展会是展示契合市场趋势产品的绝佳平台，建议：

1. 明确产品定位：重点准备符合清洁标签、天然来源、特定功能趋势的添加剂或配料，同时提前了解美国 FDA 的相关法规。
2. 锁定目标客户：在展会上可重点对接对创新配料有高需求的乳制品、饮料、烘焙糖果及植物基食品制造商。
3. 做好充分准备：提前通过展会官网研究参展商和观众构成，规划好行程，同时注意遵守展会规定，现场禁止非参展商进行推销活动。