展会基本信息

• 展会时间：2026 年 6 月 1-4 日
• 展会地点：布宜诺斯艾利斯乡村酒店
• 举办周期：两年一届
• 组展单位：深圳新麻国际展览有限公司（177 2281 0156）

展会概况

FITHEP 即第 23 届国际冰淇淋、糕点、巧克力、糖果、烘焙及食品服务技术博览会，已经成为阿根廷及拉丁美洲美食专业人士最重要的交流平台。

该展会每两年在布宜诺斯艾利斯和科尔多瓦轮流举办，汇聚了食品行业最新的技术、原材料和服务。展会由 Publitec S.A. 主办，并得到了 AFADHYA、APYCE、糕点厨师联合会、糖果商会和 FAIPA 等机构的支持，每年吸引超过 2 万名参观者和 300 多个国内外品牌参展。

参展范围

设备类

面包店和糖果店用机器和烤箱、自动面包制作设备、新鲜 / 馅料 / 干燥和半熟意面制作机、面粉筒仓、气力输送、计量、称重和自动化系统、现代化场所家具、面包店 / 意面厂和糖果店的设备安装、工业厨房和烤箱、托盘和模具、电子控制面板、造粒设备、饼干机、华夫饼 / 煎饼和威化饼烘焙机、面包店 / 糖果店和冰淇淋店用工具、展示柜和冷藏室、胶体磨、均质机、面包店和冰淇淋店的交钥匙工程、冷冻柜、冷藏柜和展示柜、冰淇淋机、乙二醇冷却器、熟化罐、厨房设备、冷水机、榨汁机和果汁分配器、对流烤箱、光滑工作台面、冷藏工作台面、抽油烟机、倾斜式和固定式面团搅拌机、自动压片机和切割机、面团成型机和模塑机、意式咖啡机、卧式 / 立式和冰棒成型机、模块化冷藏室、街头摊贩用保温推车、塑料桶、模块化单元、标记 / 编码和日期打印系统、工业和半工业用高压清洗机等。

原材料类

工业面粉、烘焙和糖果预拌粉、添加剂和改良剂、速溶酵母、用于糕点和冰淇淋制作的乳脂、用于糖果制作的榛子酱和杏仁酱、果浆和坚果基料、咖啡、杏仁等、冰淇淋蛋筒和冰淇淋杯、包装材料、半成品奶油、中性香精、调味基料粉、香精和色素、糖渍栗子、马拉斯奇诺樱桃、用于蘸取和塑形的巧克力涂层、用于装饰的巧克力碎、浓缩柑橘汁、冰淇淋稳定剂、用于冰淇淋和糕点制作的焦糖牛奶酱、人造黄油、氢化油、糕点奶油、凝胶、脱模剂、浓缩和液态植物奶油等、磨碎的奶酪、马苏里拉奶酪、蘑菇、葡萄干、香料、橄榄、凤尾鱼、冷切肉、棕榈芯、酱汁、黄油、食用油、奶油、芦笋、朝鲜蓟、披萨配料、香草、意面和披萨纸盒、配件、外卖保温包装、油炸锅、餐巾纸、杂货、海鲜等。

参展观众群体

1. 冰淇淋、糕点、巧克力和面包生产商：他们寻求新的原材料、优质配料和先进的机械设备，以优化产品开发。
2. 披萨店、馅饼店和新鲜意面店的业主和管理者：他们致力于通过采用创新技术来提高生产效率和质量，从而优化业务。
3. 餐厅、酒吧、餐饮服务和食品服务企业的业主和管理者：他们希望走在烹饪潮流、厨房技术和专业设备的前沿，为顾客提供难忘的体验。
4. 零售和批发企业主：他们寻求拓展业务网络，并采购高附加值产品以丰富产品线。
5. 食品服务和超市行业的供应商和分销商：他们负责确保最新的趋势和解决方案能够到达销售点和食品服务机构。

参加 FITHEP 的好处

• 获取食品行业最新技术创新成果
• 与国内外供应商建立联系
• 探索塑造行业未来的发展趋势
• 通过讲座、研讨会和现场演示进行培训
• 在充满活力且专业的环境中拓展人脉和业务机会

阿根廷及拉美食品市场分析

市场概况与机遇

• 市场规模可观：南美包装食品市场零售额在 2023 年已达 2065 亿美元，并预计将持续增长，阿根廷是区域内的核心消费市场之一。
• 产业持续增长：以饼干和烘焙产品为例，阿根廷的工业生产指数在 2025 年初呈现增长趋势。
• 消费升级趋势：消费者对增强口味与外观、植物基食品和功能性产品的需求日益增长，这为食品添加剂和创新配方带来了明确机会。

当前挑战与风险

• 经济波动影响：阿根廷正面临高通胀与经济压力，导致大众消费能力下降，例如作为主食的面包销量在近期曾大幅下滑。
• 成本与竞争：部分原材料（如坚果、巧克力）价格波动大，依赖进口的品类成本控制有挑战，同时市场对价格敏感。

参展建议

综合来看，参展的价值在于接触一个规模庞大但竞争与机遇并存的市场：

1. 明确产品定位：建议重点展示具有 “健康”、“天然”、“创新” 属性的产品（如清洁标签配料、高端或功能性冰淇淋、优质烘焙原料），以迎合当地的消费升级需求。
2. 制定灵活策略：考虑到经济波动，可同时准备高端和更具成本优势的产品线，以满足不同渠道的需求。
3. 深入市场调研：在展会上，重点考察超市、大型连锁店等主流销售渠道的需求，并积极寻找可靠的本地进口商或分销伙伴。

如果你是食品行业的从业者，想要开拓拉美市场，这场展会绝对是你不容错过的专业交流机会！