一、展会基本信息
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展会名称：2026 年 IFIA & HFE 日本食品添加物及功能性食品展览会（HFE Japan）
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举办时间：2026 年 5 月 27-29 日
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举办周期：一年一届
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展会地点：东京国际展览中心西馆 / 会议大楼
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主办单位：日本食品化学新闻社
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组展单位：深圳新麻（New Hemps）国际展览有限公司
二、展会概况
HFE Japan 是日本最大的健康食品专业展览，同期还会举办日本最大的食品配料及添加剂展览会。2024 年展会吸引了来自中国、韩国、美国、马来西亚、芬兰、印度以及日本本土总计 416 家企业参展，展出面积达 24000 平方米，接待专业观众 42168 人。展会同期还举办了 318 场学术交流会和新产品发布会，行业交流氛围浓厚。 众多中国企业已积极参与其中，该展会为中国企业提供了了解日本健康食品和保健品市场的重要窗口，有助于中国企业增加在日本市场的曝光率，加强与日本买家的交流，充分展示企业形象和优势产品，进而建立长期稳定的合作关系。
三、参展范围
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健康食品：涵盖维生素、矿物质、氨基酸、香草、特定保健食品、营养功能食品、天然有机食品、运动营养品、疾病专用食品、医疗相关商品等。
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食品配料与添加剂：包括糖果配料、奶制品、酵素、脂肪和油脂、冷冻果蔬、胶原蛋白、低热食品、抗氧化剂、乳化剂、色素、防腐剂等。
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技术与服务：涉及分析检验技术、包装材料、胶囊容器、受托制造服务等。
四、市场和贸易趋势关键分析
（一）市场规模与增长
日本是全球老龄化最严重的国家之一，国民健康意识高度普及，对功能性食品、保健品和天然营养品的消费需求持续增长。预计 2024-2029 年间，日本食品添加剂市场将保持稳定增长，年复合增长率（CAGR）约为 3.73%。
（二）主要市场趋势与特点
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健康与功能化主导：日本市场对 “健康化” 和 “功能化” 的产品需求极为显著。以软饮为例，无糖饮料的市场份额已从 1990 年的 12% 大幅提升至 2023 年的 56%，成为市场绝对主流。
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体重管理是核心赛道：在功能性标示食品中，体重管理类产品的销售额和获批数量长期位居前列。截至 2025 年 4 月，相关产品数量约占所有功能性食品的三分之一。
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配料追求天然与创新：一方面，市场明显偏好用天然色素（如类胡萝卜素）替代人工色素，天然化趋势显著；另一方面，原料创新活跃，葛花异黄酮、黑姜提取物、榄仁提取物等成为体重管理领域的热门功能性原料。
五、参展决策建议
参加 HFE Japan 是接触日本前沿健康食品及相关市场的有效途径。为提升参展效果，建议展品或宣传重点倾向于以下方向：
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健康功能性产品：尤其是具备体重管理、肠道健康等明确功能声称的产品。
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天然 / 清洁标签配料：着重强调配料的天然来源及清洁标签属性。
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创新剂型：日本市场流行果冻、即饮饮料等方便食用、体验感强的剂型，可重点关注。
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