展会名称：2027年德国汉堡酒店用品及餐饮展览会

展出时间：2027年3月12-16日

展出地点：德国-汉堡

展会周期：一年一届

展会简介：

INTERNORGA被誉为欧洲酒店、餐饮、烘焙行业第一风向标展会，拥有80多年历史，是欧盟北部、北欧、东欧影响力最大的全产业链专业B2B贸易展。

展会覆盖酒店、连锁餐饮、烘焙、咖啡、集体配餐、休闲餐饮全部赛道，汇集全球厂商发布新品、对接欧洲本土经销商、酒店工程采购商、餐饮连锁总部。

买家以德国、北欧（瑞典、挪威、丹麦、芬兰）、荷兰、比利时、奥地利专业采购商为主，辐射整个欧盟市场；也是中国商用厨具、酒店客房用品、一次性环保耗材企业开拓欧洲市场核心平台。

展会配套数十场行业论坛、厨师大赛、可持续餐饮、数字化餐饮峰会，行业交流氛围浓厚。

参展商名单部分如下:PAW SP. Z O.O.、Mews Systems GmbH、Simply POS Vertriebs GmbH & Co KG、Gastrong GmbH、BS Verpackung GmbH & Co. KG等

上届数据：

1. 参展企业：1260家展商，来自56个国家
2. 展览总面积：120000㎡
3. 专业观众：98000余名专业买家
4. 观众地域构成：德国本土62%；国际观众38%（北欧、西欧、东欧为主）
5. 观众身份占比：

连锁餐厅/独立餐饮经营者36%；酒店投资人、酒店采购总监27%；

烘焙厂、咖啡馆运营商18%；进口贸易商、工程总包商13%；公共食堂、康养餐饮6%

6. 调研数据：92%观众拥有直接采购决策权；94%观众表示计划次年继续观展；参展商普遍达成样品订单、区域代理洽谈。

2026届规模持续稳步上涨，2027展馆规划继续扩容绿色餐厨、智慧餐饮专区。

市场分析：

1、市场优势

① 德国+北欧市场购买力强劲：北欧旅游业持续复苏，酒店、度假民宿、连锁咖啡馆数量稳定增长；商用设备更新需求旺盛。

② 进口依赖度高：欧洲本土高端厨具产能有限，大量中性价比商用设备依赖亚洲进口，中国制造具备价格优势。

③ 区位优势：汉堡是北欧门户，大量北欧采购商专程到场，普通欧洲展会很难集中吸引北欧买家。