展会名称：2027年第32届日本东京国际食品添加剂和配料展览会

展出时间：2027年5月19日—21日

展出地点：日本东京国际展览中心

展会周期：一年一届

展会简介：

IFIA/HFE Japan 全称国际食品配料与添加剂展览会，创办于1996年，由日本食品化学新闻社主办，是日本规模最大、亚洲极具影响力的食品配料、食品添加剂及健康食品专业贸易展。展会同期联动健康食品博览会（HFE Japan），汇聚全球食品原料、添加剂、功能性食品全产业链企业。

现场不仅有海量展品展示，还会举办数百场学术研讨会、技术论坛与新品发布会，融合商贸对接、技术交流、行业学习、趋势研判多重功能。展会仅面向专业观众开放，精准覆盖食品生产、原料加工、保健食品、调味品、研发机构等采购与技术人群，是海内外企业深耕日本及东亚食品市场的核心年度平台。

2025年5月21日-23日，第三十届ifia/HEF Japan展览会成功举办，共吸引了来自全球399家参展企业，展出面积20000平米，吸引了30012名观众参观采购，展会同期举办了286场学术交流会和新产品新技术发布会。

市场分析：

日本位列全球三大食品配料和添加剂消费市场，行业年均需求增长率约13%。同时日本是全球保健食品产业标杆国家，1984年当地厚生劳动省牵头成立健康食品与营养食品协会，目前已认证45项合规天然机能性食品配料，行业标准完善、监管严格。

日本市场在售保健产品超2000种，早年市场消费总额已达100亿美元；全国超三分之二消费者常态化购买维生素、膳食补充剂。当地食品制造企业对低糖、膳食纤维、矿物质、植物基原料等新型添加剂与配料需求持续攀升。

日本食品流通渠道高度国际化，全球头部食品配料、添加剂品牌均已入驻。依托IFIA JAPAN参展，可直面日本本土工厂、大型经销商、保健食品品牌方，快速建立长期稳定的合作关系，高效开拓日本食品与大健康蓝海市场。

展品范围：

◆ 食品配料：糖果配料、奶制品原料、蛋类制品、酵素、油脂、冷藏/冷冻果蔬、胶原蛋白、果汁、低热食品、麦芽精、补充食品、有机食品、调味品、食用香料、淀粉、茶叶及草药、发酵粉、酵母、蛋白类原料、脂肪替代品、甜食配料、预混合料、纤维类食品、酿酒原料等。

◆ 食品添加剂：抗氧化剂、甜味剂、水解胶体、酸味剂、培养基、防腐剂、氨基酸、食用色素、乳化剂、品质改良剂、海藻胶、增稠稳定剂等。