健康饮食已从潮流变为刚需，低糖、低卡、低GI、植物基、药食同源、功能性食品，正成为食品行业最具增长潜力的黄金赛道。2026上海轻食会将于8月6日—8月8日，在上海新国际博览中心盛大举办。作为国内专注轻健康食饮的垂直专业展会，本届展会以精准定位、全链覆盖、专业赋能，为品牌、渠道、研发与消费者搭建高效对接平台，引领健康饮食产业升级。
 
当下，消费者饮食需求持续迭代，从“吃得饱”转向“吃得对、吃得轻、吃得养”。控糖控重、稳定代谢、肠道健康、体重管理、中式食养，成为全民关注的健康关键词。低GI饮食以科学升糖指数为依据，平稳血糖、增强饱腹感，适配减脂人群、上班族与中老年群体；低糖低卡重构零食与主食，让美味无负担；植物基以可持续、纯净、高营养，满足素食主义、环保理念与健康需求；药食同源将传统养生与现代食品工艺结合，温和调理、日常滋养；功能性食品聚焦精准营养，满足运动、睡眠、免疫、抗衰等细分诉求。五大核心赛道交汇，构成新一代健康饮食版图。
 
上海轻食会深耕垂类，拒绝泛化，聚焦轻健康食饮全产业链。展会集结国内优质品牌与创新企业，集中展示低GI主食、减糖食品、植物基饮品、代餐零食、药食同源食材、功能性饮品、健康烘焙、轻食供应链与包装方案。近千款创新产品集中亮相，涵盖即食轻食、无糖茶饮、蛋白代餐、益生菌食品、草本滋养、谷物轻食、魔芋制品、有机坚果等，覆盖餐饮、零售、电商、商超、便利店、院线、团购等全渠道需求。
 
不同于综合食品展，上海轻食会以“专业、垂直、精准、高效”为核心优势，为参展商与采购商提供精准匹配。现场设置主题展区、新品发布、商贸对接、行业论坛、品鉴体验等多元环节，汇聚食品研发专家、营养师、品牌创始人、渠道负责人与投资机构，共同探讨产品创新、配方升级、市场趋势与流量运营，破解同质化难题，挖掘增量市场。
 
上海作为全国消费前沿与食品产业高地，拥有强大的渠道辐射力、品牌影响力与消费引领力。本届展会依托上海区位优势，汇聚华东乃至全国专业买家，打通生产、研发、分销、零售、线上线下全链路，助力企业快速拓展市场、对接资源、提升品牌声量。
 
从配方革新到产品落地，从渠道拓展到品牌破圈，从健康理念到生活方式，上海轻食会以专业展会为载体，推动健康饮食标准化、品质化、生活化。8月6日至8日，上海新国际博览中心，与行业同仁共赴轻健康盛宴，把握食养新机遇，共赢万亿健康消费市场。